Bröllop, fest eller kalas!

Vi skräddarsyr Er festmiddag efter Era önskemål. 

För att Ni ska kunna njuta av Er dag

vill vi gärna vara med under hela arrangemanget,

från drink till avslutad middag.

Vi kan hjälpa Er med lokal, dukning, mat och dryck

samt servering, barpersonal och kockar.

 

Önskar Ni sköta Ert arrangemang helt själva går

det att hämta maten upplagd på fat eller på fräscht engångsmaterial.

 

Här nedan följer olika menyförslag.

Ni kan välja färdiga menyer eller välja rätt för rätt efter eget tycke och smak.

 



Meny I

Klassisk Skagencanapé toppad med löjrom.

 
 

 Grillad oxfilé tournedos med rödlök-& sardellsmör samt portvinsås.


 

Passionsfrukt och hallonparfait i glas serverad med sockerflarn.



 

439:-/person

Förrätt 110:-, Varmrätt 285:-, Dessert 65:- 



Meny II

Annas lyxiga bröllopscanapéer med löjrom, kallrökt lax
samt skagenröra.

Helstekt kalvytterfilé med skogssvampsås, sparris & morotsragu
serverad med fransk potatisgratäng.

Vaniljpannacotta med päron & äppelkompott samt knäckflarn.

398:-/person
Förrätt 115:-, Varmrätt 240:-, Dessert 65:-



Meny III

Solvarborökt nötkött med chevréostpaj toppad med
valnötter och honung.

Halstrad laxfilé på bädd av ugnsbakade tomater och ruccola
serverad med en krämig citronsås.

Mocca-och whiskeyparfaittårta med limemarinerade jordgubbar.

305:-/person
Förrätt 85:-, Varmrätt 175:-, Dessert 65:-



Meny IV

Lime & vitlökmarinerade räkor på salladsbädd med
lång örtkrutong samt mangosalsa.

Helstekt fläskfilé med ugnsrostade rotfrukter, knaperstekt
sidfläsk och balsamicosås.

Vitchokladcreme med färsk frukt på spett.

295:-/person
Förrätt 85:-, Varmrätt 160:-, Dessert 55:-  



Meny V

Lufttorkad skinka på sallad & fikon serverad med
björnbärsbalsamico och foccaciabröd.

Stekt torskrygg med gremolatadoftande grönsaker,
vitvinsås samt dillkokt potatis.

Vit & mörk chokladmoussetårta med vaniljkokt kumquvat
samt lättvispad grädde.

320:-/person
Förrätt 85:-, Varmrätt 170:-, Dessert 85:-



Meny VI

Liten räkcocktail med pepparrotscreme samt
chiabata toppad med färskost.

Stekt majskycklingbröst med soltorkad tomatsky
samt palsternackspuré smaksatt med rostad vitlök.

Farmor Ines isade citronmarängtårta
med inkokta bär.

295:-/person
Förrätt 70:-, Varmrätt 175:-, Dessert 65:-




---------------------------------------------------------------


Till samtliga varmrätter ingår potatis, ris eller bulgur.
Välj potais efter önskemål gratäng, ugnsrostad, kokt eller råstekt.

Önskar ni köpa ej sammansatt meny så framgår respektive pris
under varje meny.


Smaklig måltid!